Nous vivons dans un monde où nous consommons toujours plus, et cela a des répercussions sur notre planète. Nous avons déjà parlé de l’impact des produits sur la santé, mais il y a également un autre aspect à prendre en compte : l’impact de nos habitudes alimentaires sur l’environnement. Nous allons voir comment manger plus écologique, et pourquoi cela est important.
Quels sont les bons aliments à manger pour être plus écologique ?
L’écologie est une préoccupation de plus en plus importante pour les Français.
L’alimentation peut également être un facteur dans la démarche écologique. Il faut savoir que nous consommons trop, et que ce phénomène entraînera à terme l’épuisement des ressources naturelles et la disparition de certaines espèces animales. Nous devons donc nous assurer de manger sainement. Pour réduire votre impact sur l’environnement, vous pouvez intégrer divers produits dans votre alimentation quotidienne, tels que les œufs bios, le chocolat noir ou encore le café vert.
Comment puis-je réduire mon impact sur l’environnement en mangeant ?
Notre alimentation est un facteur important de l’impact de l’homme sur l’environnement. Cette question intéresse beaucoup les gens qui souhaitent réduire leur impact environnemental.
Il existe plusieurs façons d’agir et d’améliorer son empreinte écologique, mais la première chose à faire est de manger moins de viande. En effet, la consommation excessive de viande a des impacts négatifs sur l’environnement et peut avoir des conséquences importantes sur votre santé :
- La production d’une tonne de viande nécessite entre 10 et 20 tonnes d’aliments destinés aux animaux
- Le bœuf produit 1kg de protéines par jour, tandis qu’un homme adulte n’en produit que 0,5 kg.
- Plusieurs études ont montré que la consommation excessive de viande pouvait favoriser certains types de cancer (deux fois plus fréquent chez ceux qui mangent beaucoup de viande rouge) et augmenter le risque d’obésité.
Quels sont les aliments qui ont un impact négatif sur l’environnement ?
Les aliments qui ont un impact négatif sur l’environnement sont ceux qui consomment de grandes quantités de ressources naturelles.
Il est donc important de bien les choisir pour pouvoir réduire leur impact sur l’environnement.
La culture des fruits et légumes est très polluante : il faut beaucoup d’eau, souvent polluée, et d’intrants chimiques pour produire ces aliments.
Comment puis-je manger plus écologiquement au restaurant ?
Une chose est sûre, l’écologie n’est pas une mode passagère.
L’environnement est un sujet d’actualité qui intéresse de plus en plus de personnes.
Les restaurants font de leur mieux pour réduire leur empreinte écologique et proposent de plus en plus des plats à base d’aliments biologiques. Cependant, il peut être difficile de manger écologiquement au restaurant, surtout si vous souhaitez rester fidèle aux aliments que vous aimez.
Voici quelques conseils pour trouver des options plus écologiques au restaurant :
- Optez pour les plats à partager
- Achetez des produits biologiques
- Évitez la viande rouge
- Préférez les fruits et légumes frais
Quels sont les bons choix écologiques à faire lors de l’achat d’aliments ?
Lors de l’achat d’aliments, pensez également aux produits qui sont conditionnés et transportés dans des emballages en plastique.
Il est nécessaire de prendre conscience du fait que les emballages en plastique finissent généralement par se fragmenter en morceaux minuscules qui contaminent les aliments qu’ils entourent. Ce type d’emballage représente un danger pour la santé, car il peut être ingéré facilement par les animaux domestiques et causer divers problèmes de santé à ces derniers.
Les emballages en plastique ne font pas qu’endommager le stockage des aliments, ils affectent aussi leur durée de conservation. Privilégiez donc les boîtes hermétiques ou conservez vos aliments au réfrigérateur.
Lorsque vous achetez des fruits et légumes frais, assurez-vous qu’ils ont été cueillis à maturité afin que vous puissiez profiter de toutes leurs propriétés nutritionnelles. Pour ce faire, lisez attentivement l’étiquette sur le fruit ou le légume avant son achat afin de connaître sa date limite de consommation (DLC). Acheter des aliments dont la DLC est dépassée est illicite.
La contamination microbienne des aliments peut être causée par une combinaison de facteurs :
- La manipulation inadéquate des aliments
- Le manque d’hygiène personnelle
- Une mauvaise gestion du stockage.
Comment puis-je cuisiner de manière plus écologique ?
Il est important de savoir que la cuisine est le lieu où l’on passe le plus de temps dans la journée.
Il est donc primordial de s’y sentir bien et de réduire au maximum les risques d’allergies et autres problèmes liés à la qualité de l’air. Pour y parvenir, il faut commencer par prendre conscience des produits toxiques qui sont contenus dans notre environnement quotidien. Découvrez quelques conseils pour cuisiner de manière plus écologique :
- Utilisez des ustensiles fabriqués avec du bois non traité
- Éloignez-vous des appareils électriques et optez plutôt pour un four à gaz.
- Utilisez uniquement des ampoules basse consommation.
Existe-t-il des alternatives écologiques aux aliments que je mange habituellement ?
L’alimentation est une part importante du quotidien. Beaucoup de personnes choisissent d’adopter un mode de vie plus sain, pour adopter une alimentation équilibrée et respectueuse de l’environnement. Si vous êtes soucieux des questions environnementales, vous pouvez consommer différemment. En effet, il existe aujourd’hui des alternatives écologiques aux aliments que nous mangeons habituellement. Par exemple, on peut consommer des produits bios à la place des produits issus de l’agriculture intensive ou encore préférer les fruits et légumes « locaux » à ceux qui viennent parfois de très loin (Asie ou Amérique). Cependant, ces choix ne sont pas toujours possibles. Par exemple, le bio est généralement plus cher que les autres catégories d’aliments. De plus, certains produits locaux ne sont pas forcément accessibles à tout le monde (notamment si votre budget est limité).
Les solutions qui se présentent donc sont :
- Consommer moins mais mieux
- Choisir soi-même les produits que l’on achète
S’alimenter de manière plus écologique, c’est bien. Mais il ne faut pas se limiter à cela. Il faut aussi changer ses habitudes dans tous les domaines de la vie quotidienne, et notamment dans le domaine du transport. Pourquoi ne pas privilégier les transports en commun ? Pourquoi ne pas marcher plutôt que prendre sa voiture pour faire quelques kilomètres ? Pourquoi ne pas prendre son vélo au lieu de sa voiture pour aller chercher le pain ? Toutes ces petites actions peuvent paraître anodines mais elles ont un impact réel sur l’environnement et donc sur la planète.
